Viernes 10 de enero de 2025
Durante el mes de noviembre, los caficultores salvadoreños han recibido un impulso al ver cómo el precio indicativo compuesto de la Organización Internacional del Café (OIC) alcanzó un promedio de $1.61 la libra. Este marcado aumento del 6.3 % con respecto a octubre y un sorprendente 3.1 % en comparación con el mismo mes del año anterior representan un resurgimiento significativo.
Este valor marca el mejor precio en cinco meses, desde junio de 2023, cuando se situó en $1.71 la libra. El “grano de oro” ha estado sujeto a la volatilidad del mercado y depende de la cotización en la bolsa de valores a través del Contrato C.
La situación del café salvadoreño ha sido un tema de interés, ya que en octubre de 2022, el precio comenzó a declinar, alejándose de la banda de los $230 que experimentó en el primer semestre del año pasado.
El Instituto Salvadoreño del Café informa que, a pesar de la disminución, el quintal del grano se ha vendido este año a un promedio de $234.52. Aunque esto está por debajo de los $242.8 registrados en 2022, supera los valores de la última década.
Este repunte es especialmente significativo en comparación con la crisis de bajos precios que afectó a los productores salvadoreños de café de 2017 a 2020. En esos años difíciles, algunos caficultores incluso cayeron en mora ante el sistema bancario, y se documentaron casos extremos de quema de fincas para dar paso a cultivos más rentables, como el maíz.
Este nuevo aumento en los precios del café ofrece un respiro para los productores y contribuye a la revitalización de esta importante industria en El Salvador.
