Jueves 26 de diciembre de 2024
Una empresa japonesa, Woodberry Coffee Roasters, muestra un renovado interés en el café salvadoreño, con planes de aumentar sus compras tras importar 7.5 toneladas entre 2022 y 2023. Recientemente, representantes de la compañía visitaron El Salvador para fortalecer lazos con productores locales y explorar nuevas oportunidades comerciales.
El Ministerio de Relaciones Exteriores y la Consejería Económica en Japón, en colaboración con el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), facilitaron la visita de la delegación japonesa, brindándoles orientación y apoyo durante su estancia. Durante su visita, los representantes de Woodberry Coffee Roasters realizaron recorridos y degustaciones en diversas fincas cafetaleras en diferentes regiones de El Salvador, como Chalatenango, Usulután, Morazán, Ahuachapán, Sonsonate y La Libertad.
Participaron en sesiones de catación en el laboratorio del ISC, donde se presentaron muestras de café de alta calidad y se les proporcionó información detallada sobre el grano salvadoreño. Yuki Sato, encargado de compras de Woodberry, y Teppei Ikawa, un experto barista de la compañía, expresaron su interés en no solo ofrecer café, sino también compartir la historia y el proceso detrás de este cultivo con sus clientes.
El café salvadoreño ha sido bien recibido por la clientela de Woodberry Coffee Roasters, lo que ha motivado su interés en mantener o aumentar su promedio de compra anual. Destacaron la popularidad del café salvadoreño en sus establecimientos, con afirmaciones de que la mitad de sus clientes llegan específicamente por este café.
Con siete establecimientos en Tokio, Woodberry Coffee Roasters busca consolidar su relación con los productores salvadoreños y seguir ofreciendo café de alta calidad a sus clientes. Además, el ISC y el Ministerio de Agricultura llevaron a cabo una jornada de capacitación sobre el manejo de plagas y enfermedades del café, como parte del apoyo continuo a los cafetaleros locales.
