Martes 24 de diciembre de 2024
En los últimos años, la producción de alimentos y bebidas en El Salvador ha mostrado un notable crecimiento, alcanzando una generación anual que supera los 4,800 millones de dólares, según datos de la Gerencia de Inteligencia Industrial de la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI).
Las exportaciones de este sector ascendieron a 786 millones de dólares en 2023, lo que representa un incremento del 5.8% respecto al año anterior, según indicó Jorge Arriaza, presidente de la gremial.
El ejecutivo resaltó la importancia de este crecimiento en un contexto económico desafiante, donde otros sectores exportadores han experimentado reducciones. “Las exportaciones del sector de alimentos y bebidas, que alcanzaron 786 millones de dólares en 2023, reflejan su dinamismo y relevancia en la economía, especialmente en un entorno complicado por la situación en Estados Unidos”, afirmó Arriaza.
Además, Arriaza subrayó que este sector aporta actualmente el 38% del producto interno bruto (PIB) industrial de El Salvador y, debido a su crecimiento, podría alcanzar hasta el 50% en los próximos años. “El sector representa el 38% del PIB y, dado su ritmo de crecimiento, podría acercarse a la mitad de este indicador”, añadió.
El sector azucarero ha sido particularmente destacado en esta dinámica de crecimiento, produciendo más de 576 millones de dólares el año pasado y registrando exportaciones por 278 millones de dólares. El empuje de este sector también se refleja en la generación de empleo, con más de 32,000 puestos actualmente.
“El país puede sentirse muy satisfecho con el desempeño del sector de alimentos y bebidas y su influencia en el crecimiento económico de El Salvador”, concluyó Arriaza.
Para fortalecer este auge en el sector productivo, este año iniciará funciones la Superintendencia de Regulación Sanitaria, que ampliará las funciones de la actual Dirección Nacional de Medicamentos (DNM) para incluir la verificación del sector de alimentos y bebidas. Noé García, titular de la DNM, destacó que la nueva entidad garantizará la calidad, inocuidad y eficacia de todos los productos.
“En la Superintendencia impulsaremos un equilibrio entre garantizar la salud de la población y la libertad económica, trabajando en conjunto con los sectores productivos y, sobre todo, para la gente”, mencionó García.
