En el caserío El Porvenir, ubicado en El Zapote, Ahuachapán Sur, los esposos Evelyn y Miguel Hernández han encontrado un éxito notable en la producción de tilapias gracias al apoyo del Fideicomiso Especial del Sector Agropecuario (Fideagro), respaldado por el Gobierno de Nayib Bukele. Desde que iniciaron en 2018, su emprendimiento ha experimentado un crecimiento significativo, especialmente a partir del año pasado.
Construyeron inicialmente un estanque propio dividido en dos secciones de 10 por 15 metros cada una, totalizando 300 metros cuadrados. Comenzaron con 3,000 alevines de tilapia y han logrado incrementar su población a 4,000 peces, con la capacidad de expandirse hasta 8,000.
Una de sus inversiones clave fue la instalación de seis paneles solares, esenciales debido a la falta de energía eléctrica constante en la zona. Esto les permitió incorporar una planta generadora de energía y bombas de oxigenación, lo cual ha aumentado significativamente la capacidad del estanque para producir más, especialmente durante la noche.
Actualmente, tienen planes de diversificar su negocio para incluir la producción y comercialización de alevines, aprovechando así una oportunidad única en la región y en el departamento. Además, están innovando en la producción agroecológica, utilizando ingredientes locales como plátano, suero de leche, melaza y levadura para elaborar un alimento nutritivo rico en vitaminas, potasio y proteínas para las tilapias.
De los 4,000 alevines en su estanque, destinan 2,000 para la reproducción y el resto para la venta en el mercado local, demostrando su compromiso con el desarrollo sostenible y la innovación en la producción agropecuaria.
