La Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) anunció que los días 23 y 24 de julio se llevará a cabo la feria de alimentos y bebidas, Gastro Expo ARES 2024, en un hotel de la capital.

El presidente de ARES, Leo Guzmán, destacó que este evento de negocios reúne a proveedores nacionales e internacionales y se consolida como el evento más importante de la industria de alimentos y bebidas en El Salvador.

La feria, abierta al público y de acceso gratuito, contará con la participación de 50 expositores que presentarán sus productos y servicios para los sectores de gastronomía, hospitalidad y afines.

“El evento beneficia a toda la comunidad, no solo a la gastronómica, sino también a emprendedores, estudiantes de cocina y amantes de la cocina, ya que es una feria abierta al público, no solo para los socios de ARES”, explicó Guzmán.

Durante la feria se impartirán dos charlas magistrales: una a cargo del chef rumano-alemán Johan Schuster sobre gastronomía salvadoreña, y otra por el chef francés Vincent Boutinaud, quien hablará sobre introducción a la enología.

Guzmán afirmó que este tipo de eventos también impulsa el turismo nacional, ya que la gastronomía es un pilar clave en el sector turístico y en la economía del país.

Alejandra Durán, directora ejecutiva de Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), señaló que para el Gobierno es crucial la calidad del servicio ofrecido a los turistas, y el sector restaurantero es un aliado fundamental en este objetivo.

“Para garantizar calidad, es esencial contar con buenos proveedores en toda la cadena de suministro. En el sector de alimentación y alojamiento, tener proveedores que ofrezcan servicios de calidad y prontitud es vital, y por eso estamos apoyando este evento”, comentó Durán, quien participó como patrocinadora del evento.