Lunes 30 de diciembre de 2024
El precio del café en la bolsa sigue su ascenso imparable y alcanzó los $332, impulsado por las preocupaciones en torno al suministro mundial, afectado por los eventos climáticos extremos en los países productores.
Según una nota del Instituto Salvadoreño del Café (ISC), este repunte en la cotización del café se debe a las “crecientes preocupaciones” sobre un posible déficit en la oferta futura del grano.
El ISC advierte que el clima seco, vinculado al fenómeno de El Niño a principios de año, podría causar daños a largo plazo en los cultivos de café de América del Sur y Centroamérica.
Al igual que otras materias primas valiosas como el oro y el petróleo, el café se cotiza en bolsa, donde los precios están sujetos a la especulación del mercado. Para El Salvador, los precios de referencia se fijan en el “Contrato C”, un mecanismo utilizado por los países productores de arábica, el grano de mayor demanda en las cafeterías especializadas.
