Lunes 6 de enero de 2025
Los precios alimentarios globales experimentaron una disminución del 2.1% en 2024 respecto al año anterior, según informó la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Esta caída fue principalmente impulsada por el descenso en los precios de los cereales y el azúcar.
El índice de precios de la FAO, que monitorea los precios internacionales de productos básicos, mostró una caída del 13.3% en los cereales y del 13.2% en el azúcar con respecto al 2023. En el caso del azúcar, la reducción se debe principalmente a las exportaciones récord de Brasil y las perspectivas de oferta positiva para la campaña 2024-2025.
A pesar de estos descensos, algunos productos como aceites vegetales (+9.4%), productos lácteos (+4.7%) y carne (+2.7%) vieron aumentos de precios, aunque estos fueron insuficientes para compensar la baja general.
Los precios de los cereales, especialmente del trigo, se dispararon a raíz de la invasión rusa de Ucrania en 2022, pero han ido cayendo hasta alcanzar niveles previos al conflicto en los mercados internacionales.
