El precio de los huevos en Estados Unidos alcanzó un nuevo máximo histórico el mes pasado, situándose en $6.23 por docena, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales.

La tendencia alcista comenzó a inicios de año: en enero, el precio promedio fue de $4.95, en febrero subió a $5.89 y finalmente, en marzo, se disparó hasta el récord actual.

Aunque en marzo se registró una leve baja en el precio mayorista, la situación sigue siendo poco alentadora para los consumidores y negocios que dependen de este producto básico. La demanda estacional suele aumentar hasta después de Pascua, celebrada este año el 20 de abril, cuando es tradicional decorar y esconder huevos para que los niños los encuentren.

Pese a la presión por el alza de precios, la Casa Blanca confirmó que mantendrá la tradicional actividad del Desfile de Huevos de Pascua, programada para el 21 de abril, en la que se decorarán más de 30,000 huevos en los jardines presidenciales.

Como respuesta al encarecimiento del producto, Estados Unidos autorizó en enero la importación de huevos desde Brasil para consumo humano. Esto provocó un repunte significativo: en marzo, las exportaciones brasileñas de huevos se triplicaron, alcanzando 2,705 toneladas.

En medio del debate político, el expresidente Donald Trump culpó a su antecesor, Joe Biden, por el incremento de precios. Sin embargo, los analistas coinciden en que la gripe aviar, que obligó al sacrificio de millones de gallinas ponedoras, fue una de las principales causas del alza durante los primeros meses del año.