Martes 24 de diciembre de 2024
La industria azucarera de El Salvador ha alcanzado una producción de 15.42 millones de quintales de azúcar durante la zafra 2023-2024, lo que representa un impresionante 94.6% de la meta fijada a pesar de enfrentar diversos desafíos climáticos.
Los trabajos de cosecha de caña se vieron significativamente afectados por un retraso de aproximadamente un mes debido al exceso de humedad, que dificultó el acceso de maquinaria y trabajadores a los cañaverales. Inicialmente, los productores temían que esta zafra fuera la más baja en seis años, proyectando una producción de solo 16.3 millones de quintales, influenciada por un débil crecimiento debido a los períodos de sequía a principios de 2023.
Según el Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera (CONSAA), hasta la semana 21 de la zafra (al 21 de abril de 2024), se habían producido 6.68 millones de toneladas de azúcar, equivalente a 15.42 millones de quintales.
A pesar de los desafíos, los ingenios Injiboa, El Ángel y La Magdalena ya han completado su ciclo productivo, mientras que se espera que los ingenios La Cabaña, Izalco y Chaparrastique cierren entre el 10 y el 15 de mayo.
Las cifras del CONSAA muestran que el ingenio Izalco ha liderado la producción con 3.89 millones de quintales, seguido de El Ángel con 3.8 millones de quintales. Sin embargo, se ha observado una reducción del 2.8% en la producción en comparación con el mismo período del año anterior, debido en parte a los desafíos climáticos relacionados con el cambio climático.
A pesar de las preocupaciones, el sector azucarero ha demostrado resiliencia, superando los obstáculos climáticos para cumplir casi completamente con las expectativas de producción. Sin embargo, el pronóstico para la próxima zafra (2024-2025) también presenta desafíos, ya que las lluvias recientes continúan siendo una preocupación para los productores.
