Redacción
Las exportaciones de café en El Salvador han crecido 51.5 % y esperan cerrar con la cifra más alta de la última década, impulsadas por una mejora en el precio del grano a nivel internacional.
El ciclo cafetalero en el país se da entre octubre y septiembre de cada año, aunque son los primeros meses los de mayor trabajo que los cortadores acuden a las fincas para recolectar los granos maduros, el café “cereza”. Los frutos se despulpan y se secan para luego exportarlos o venderlos a las cafeterías locales.
Según registros del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) entre octubre de 2021 y agosto de 2022, las exportaciones del “grano de oro” dejaron ingresos a los productores por $155.35 millones. Si se mantiene este dinamismo, cerrará con el monto más alto desde los $251.9 millones vistos en el ciclo 2012-2013, hace nueve años. El resultado equivale además a un aumento de $52.78 millones frente a los $102.5 millones registrados en el mismo período de la cosecha 2020-2021, un 51.5 % de crecimiento. El volumen exportado también aumentó, aunque a un menor ritmo. El Consejo reporta que los productores enviaron 654,131 quintales, una cifra mayor en 64,004 quintales que los registrados en el mismo período y significó un aumento de 10.8 %.
Cada quintal de café salvadoreño se exportó a un precio promedio de $237.5, unos $63.69 (un 36.6 %) más alto que los $173.81 que promedió en el anterior ciclo.
