Sábado 2 de noviembre de 2024
El Gobierno de El Salvador, bajo el liderazgo del presidente Nayib Bukele, está implementando medidas para garantizar el abastecimiento de alimentos, lo cual representa la fase 1 de su plan económico. Actualmente, El Salvador se destaca como la nación centroamericana con los precios más bajos en productos alimenticios, registrando una tasa inflacionaria del 1.21 % en este sector, mientras que la inflación general se situó en 0.58 %, según datos del Banco Central de Reserva (BCR) hasta septiembre.
Ricardo Salazar, presidente de la Defensoría del Consumidor, destacó que estas cifras reflejan los efectos de las medidas adoptadas en el marco de la fase 1 del plan económico. “La alimentación es un eje principal del plan económico y ya se han implementado una serie de medidas importantes para garantizar el abastecimiento de productos y estabilizar los precios, asegurando que sean accesibles para la población”, afirmó en una entrevista.
Entre las acciones recientes se incluye la inauguración de la Central de Abastos de Soyapango, la implementación de agromercados y la exoneración de impuestos de importación para 110 productos, incluidos alimentos e insumos agrícolas, durante un período de 10 años.
La Central de Abastos, según Salazar, es una “respuesta categórica” para acercar a los productores a los consumidores, enfatizando la importancia del acceso al mercado para los productores. Este centro mayorista busca que el 75 % de su abastecimiento provenga de productores nacionales, mientras que el 25 % restante se obtendrá a través de importaciones.
Salazar también mencionó que la Central de Abastos representa una alternativa significativa a otros mercados mayoristas tradicionales del país, como La Tiendona y el Mercado Central.
El funcionario reafirmó que los beneficios de estas medidas ya están impactando el mercado y que con la inauguración de la Central de Abastos, se multiplicarán las oportunidades a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, beneficiando a restaurantes, comedores y distribuidores en el interior del país.
