Sábado 28 de diciembre de 2024
Según datos recopilados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), los productores de rábano y güisquil en El Salvador han experimentado una disminución significativa en sus ganancias, con una reducción del 25% desde el ciclo agrícola 2021-2022 hasta el 2022-2023.
En el periodo analizado, los productores de rábano vieron caer sus ganancias en un 30.4%, pasando de $6,216.58 a $4,326.72 por cada manzana cultivada. Similarmente, los productores de güisquil registraron una disminución del 27.5%, reduciendo sus ganancias de $7,841.64 a $5,685.22 por manzana.
El informe del MAG revela que esta tendencia a la baja en las ganancias se debe a un aumento del 52.8% en los costos de producción por manzana, mientras que el valor de la producción solo disminuyó un 7.7% para el rábano y un porcentaje similar para el güisquil.
Además de estos cultivos, otros como el chile dulce, la cebolla, el pepino y el pipián también experimentaron reducciones en sus ganancias.
Por otro lado, se observaron incrementos significativos en las ganancias de cultivos como los ejotes y los elotes, que registraron aumentos del 242.9% y 104.1% respectivamente. Estos resultados sugieren una variabilidad en el mercado agrícola salvadoreño, con algunos cultivos enfrentando desafíos financieros mientras que otros experimentan mejoras en sus rendimientos económicos.
En cuanto al precio de venta por quintal, se detectaron variaciones tanto al alza como a la baja. El ayote destacó como el cultivo con el mayor incremento en su precio, mientras que el pepino, el pipián y el rábano fueron los que más aumentaron en inversión por manzana en los últimos años.
