Miércoles 6 de noviembre de 2024
La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) ha colaborado con la empresa de pequeños productores Acceso Oferta Local para inaugurar la planta de procesamiento de pescados y mariscos “Pesquera del Pacífico” en la zona industrial de Acajutla, Sonsonate.
Esta planta representa un impulso significativo para el sector pesquero y acuícola de El Salvador al fortalecer las ventas y oportunidades de empleo. Se espera que la planta procese y distribuya pescados y mariscos para hoteles, restaurantes y supermercados tanto en El Salvador como en la región.
La inversión realizada por USAID asciende a $498,275, y en colaboración con Acceso El Salvador, se proporcionó apoyo para la puesta en marcha de la planta. Este apoyo incluyó guiar al personal técnico en los procesos de solicitud, los requisitos ambientales y operativos, y garantizar el cumplimiento de todos los requisitos legales.
Además, Acceso El Salvador continuará brindando asistencia técnica y capacitaciones a los productores acuícolas y pescadores artesanales que participan en la iniciativa. Durante 21 meses, los participantes han recibido capacitación en aspectos relacionados con la producción, estándares de calidad, gestión de la cadena de frío, seguridad alimentaria, sostenibilidad y comercialización.
Por otra parte, Acceso El Salvador ha capacitado a su personal en prácticas de higiene, sistemas de trazabilidad, gestión de proveedores, protocolos de saneamiento y control de calidad del agua para garantizar los más altos estándares durante el procesamiento de los productos.
En resumen, la inauguración de la planta de procesamiento pesquero en Acajutla representa una colaboración exitosa entre USAID y Acceso El Salvador para fortalecer el sector pesquero y acuícola del país, promoviendo el crecimiento económico y generando oportunidades de empleo en la región.
